Her gün yumurta yemenin bilimsel gerçekleri: Kalp dostu mu, riskli mi?

ANKARA-BHA

Güne haşlanmış ya da omletle başlamak birçok kişi için hem pratik hem de lezzetli bir tercih. Ancak her gün yumurta tüketmek gerçekten ne kadar sağlıklı? Bilimsel araştırmalar, bu konuda hem umut veren hem de temkinli yaklaşılması gerektiğini gösteren sonuçlar sunuyor.

Uzmanlara göre yumurta, içerdiği yüksek kaliteli protein, B vitaminleri, D vitamini, sağlıklı yağlar ve antioksidanlarla tam bir besin deposu. Bu yönüyle kemik sağlığından bağışıklık sistemine, kas gelişiminden cilt ve saç sağlığına kadar birçok alanda olumlu etkiler sağlıyor.

Kalp sağlığıyla olan ilişkisi ne?

Yumurtanın özellikle kalp sağlığı üzerindeki etkisi uzun yıllardır tartışmalı. Ancak 2022 yılında yayınlanan kapsamlı bir çalışma, orta düzeyde yumurta tüketiminin kandaki “iyi kolesterol” olarak bilinen HDL düzeylerini artırdığını ortaya koydu. Bu çalışmada, HDL’nin yapı taşı olan apolipoprotein A1 seviyesinin yükseldiği ve bunun kalp-damar tıkanıklığına karşı koruma sağladığı görüldü.